Ein unterextrahierter [?] weist einen hellen, wenig [?] Schaum auf, was vor allem auf die zu kurze [?] zurückzuführen ist. Diese wiederum ensteht durch eine zu kleine Menge Kaffee oder - in den meisten Fällen - zu grob [?] Pulver. Seltener hängt Unterextraktion damit zusammen, dass Druck und/oder [?] zu [?] sind.